Kolme pientä täytekakkua

Nämä kolme pientä (18 cm vuoka) erilaista kakkua tein viime viikonloppuna. Olipahan taas kunnon opettelupläjäys! Miten se massalla päällystäminen voikin olla niin haasteita täynnä, aina jotain uusia sydämentykytyksiä. :D

Loppu hyvin kaikki hyvin, ja kakuista tykättiin. Oli tosi mielenkiintoista kuulla, kuinka vierailla oli eri suosikkeja! :)

Vaaleanpunainen vadelmakakku: 

-vaalea pohja

-vadelmasose

-valkosuklaavaahto

-kostutus sprite-vadelmamehu

-kuorrute vadelmanmakuinen vaahtokarkkimassa

-maljakko ja kukat sokerimassaa (varret rautalankaa)

Musta sitruuna-lakritsikakku: 
-vaalea pohja
-lemon curd
-lakritsikastike
-sitruunankuorella maustettu rahka-kermavaahto
-kostutus sitruunamehu-sprite
-kuorrute ja koristeet sokerimassaa

 Valkoinen dajm-suklaakakku:
-suklaapohja
-säilykepäärynöitä
-dajm-suklaavaahto
-kostutus päärynöiden liemellä
-kuorrute vaahtokarkin makuista kaulintamassaa
-koristeet sokerimassaa ja marsipaania
-kakun juurella dajmia ja tummaa suklaata murskana

Ruukkukukka lähempää:

 Kakut esillä:

Vuosijuhlakampaus

Tässä vähän lyhyempien hiusten kampaus vuosijuhlaan. Hiuksissa on niskassa mittaa muutama sentti, malli suorana oli joku sellainen"ylipitkä polkka". Materiaalia oli oiken riittävästi, ja saman tyylisen voisi helposti toteuttaa vielä lyhyempiinkin hiuksiin.

Vanhojentanssikampaus

Ihana kunnia oli tehdä tämä vanhojentanssikampaus. Päivä on tärkeä, ja tuntuu aina hienolta olla osana jotain niin mieleenjäävää. Onnistuminen on toki siksi myös supertärkeää!

Referenssiksi tuotiin kuva Jessica Albasta, ja aika lähelle samaa henkeä päästiin. :)

Siskon synttärikakku

Vein siskolleni hänen työpaikalleen yllätykseksi tämän kakun, jossa koristelun ajatuksena oli ilmentää hänen lempiväriään vihreää, sekä ammattiaan, joka liittyy kasveihin. :) 

Sisällä oli persikkaa ja mangoa paloina, sekä vaniljainen rahka-kermavaahto, jonka maustoin passionesanssilla. Pohjana oli vaalea Mansikkamäen suuresti ihailemaltani leipurimestarilta napattu kuuden munan pohja, joka osoittautui koostumukseltaan aivan ensiluokkaiseksi!! Suosittelen lämpimästi. Ohje siihen täällä.

Maitorahkaa, flora vispiä, passion-esanssia, bourbon-vaniljajauhetta ja sokeria.

Ihanan kiinteä ja helposti leikattava pohja! (kestää runsaankin kostutuksen) 

Täyttövaiheessa laitoin ennen kuorrutetta päälle (siis myös sivuille) voikreemin, koska kakku joutui odottelemaan koristeltuna yön yli. Kreemi oli Kinuskikissan ohjeella tehty:

125 g margariinia (itse käytin voita) 
4 dl tomusokeria
1 rkl vettä

 (Toim. huom. ensi kerralla muistan tomusokerittaa alustan ennen kuin kaulin päällysmassan!! Tuli aika pahoja repeämiä alustalta nostettaessa, vaikka käytin silikonialustaa. Varmaankin käyttämäni vihreä pastaväri pehmitti massaa niin paljon. Onneksi paikkailuni pettyivät ihan kohtuullisesti lehtien alle...)
On se hienoa kun aina oppii! :D